j'ai l'impression d'avoir déjà lu ça quelque part

l'huile de "je-ne-sais-plus-quoi" =huile aux truffes
Pour moi , Magret de Canard au cassis.
Pour Nenette , saumon grillé (nature , elle ne voulait pas de sauce) et gratin dauphinois.

Hier soir nous avons été au resto et c'était délicieux

turbotin grillé sur lit de tomates sèchées , roquette à l'huile de "je-ne-sais-plus-quoi" ,copeaux (tranches fines) de parmesan et demis "patates" grillées .
Promenade digestive dans la ville de Spa comme des touristes ...... belle soirée , merci DDD

PSJe laisse DDD et Nenette vous dire ce qu'ils ont mangé et leur appréciation

donc un hachi parmentier avec des courgettes

tu oublies de préciser que la moussaka est aux courgettes

Une moussaka toute prête de chez Aldi.
Une nouvelle confiture maison : gelée de cassis.
300 gr de cassis , 300 gr de sucre dans une casserolle feux doux , passer au mixer ,mélanger 3 minutes dès les gros bouillons , passer au chinois , verser dans un verre et déguster.

Première soupe avec une courgette du jardin

Je me rappelle que mon papa parlait de "confiture de vieux garçon" appellée aussi rumtopf :
c'est aussi un "apéro" à base des fruits de saison. On prend un grand pot en grès ou en verre, on y met les fruits de saison au fur et à mesure qu'ils arrivent à maturité.On les recouvre de leur poids en sucre et on recouvre de rhum ou de peket.Il faut recouvrir d'une petite assiette la préparation en attente pour que les fruits restent bien immergés.

On laisse reposer 1 mois à 6 semaines après les derniers fruits de saison (les poires en octobre)
Faudra essayer l'an prochain !

PS: cerises , groseilles et framboises sont rincées et mises tels quels , les autres fruits sont coupés en morceaux

Et encore une nouvelle confiture : framboise (c'est bientôt la fin ) avec du jus de cassis (cassis restant de la recette).
Le plus dur , c'est d'avoir le jus du cassis.

C'était dé-li-cieux ! On a un peu innové pour les garnitures:

1) fromage de chèvre - fines tranches d'oignons et de tomates

2)aubergines roties sauce tomate (en boîte , ) - parmesan à la place du fromage habituel (au resto , ils ajoutent , à la sortie du four , de la roquette )