Ingrédients (pour 6 personnes)
1kg de haché de poulet
2 càc de zeste de citron
2 càs de crème fraîche
1 tasse de mie de pain frais

Préparation
Placer le poulet dans un saladier
Ajouter le zeste de citron, la crème fraîche et la mie de pain émiettée
Malaxer jusqu'à obtention d'une préparation homogène
En faire 6 galettes épaisses
Les cuire au gril, 7 minutes de chaque côté