Ingrédients
600gr de petites pommes de terre
1 càc de cumin en poudre
1 càc de graines de cumin
1 càc de vinaigre
3càs d'huile d'olive
1 pincée de piment en poudre
ciboulette
sel
poivre

Préparation
Faire cuire les pommes de terre à l'eau en les laissant un peu fermes
Préparer la vinaigrette : délayer le sel, le poivre, le piment et le cumin en poudre dans le vinaigre, ajouter l'huile et fouetter
Incorporer la moitié des graines de cumin
Egoutter les pommes de terre, laisser tiédir puis les peler et les couper en rondelles
Dressez les pommes de terre sur une assiette, parsemer du reste des graines de cumin, napper de la vinaigrette et décorer de ciboulette ciselée