Ingrédients
filets de soles
farine
beurre
sel
poivre
persil haché
citron

Préparation
Assaisonner les filets de sel et de poivre et les rouler dans la farine.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire dorer les filets de chaque côté.
Les placer sur un plat chaud et les arroser avec le beurre de cuisson.
Garnir de persil haché et arroser jus de citron.