Ingrédients
500gr de chair de potiron
5 grosses carottes
5 tomates
persil hâché
2 cubes de bouillon de légumes
2 gousses d'ail
sel
poivre
huile d'olive

Préparation
Couper et laver les carottes et le potiron.
Eplucher et épépiner les tomates puis les couper en morceaux.
Faire revenir l'ail dans un fond d'huile d'olive dans une grande casserole, y ajouter les légumes progressivement.
Couvrir d'eau, saler, poivrer, ajouter les cubes de bouillon.
Laisser cuire.
Mixer le tout une fois les légumes bien cuits.
Servir avec un peu de persil haché.