Ingrédients
350gr de riz
100gr d'amandes
100gr de raisins secs
50gr de beurre
1/2càc de cannelle

Préparation
Faire bouillir un poêlon d'eau et y plonger les amandes quelques minutes.
Les égoutter et les refoidir sous l'eau froide pour pouvoir les peler.
Faire fondre le beurre dans une casserole, y faire revenir les amandes.
y ajouter le riz et la cannelle et continuer à faire revenir jusqu'à ce que le riz soit translucide.
Arroser le tout d'1/2l d'eau et ajouter les raisins secs.
Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit totalement absorbée.