Ingrédients pour 4 personnes :

250 gr de riz thaï ou basmati
3 oeufs
une tasse de petits pois
3 tranches de jambon épaisse

Préparation :

1. Faire cuire le riz.
2. Cuire les pois à la vapeur.
3. Faire cuire les oeufs en omelettes et l'émietter ou les cuire en les brouillant au fouet.
4. Couper les tranches de jambon en dé.
5. Mélanger tous les ingrédients.

On peut ajouter quelques petites crevettes grises.