Ingrédient pour 1 personne :

1 feuilles de brick
1/2 époisse
1/2 tasse de lentilles brunes.

Préparation :

1. Cuire les lentilles.
2. Placer l'époisse dans la feuille de brick et fermer avec une ficelle alimentaire de façon à faire une aumônière.
3. Passer votre aumônière au four jusqu'à ce que la feuille de brick commence à colorée au dessus.
Logiquement votre époisse doit être coulant sur les bords, mais encore ferme au centre.
4. Mettre des lentilles dans le fond d'une assiette et dresser l'aumônière par dessus en prenant soin d'enlever la ficelle.

On peut accompagner de salade.