admin :: patisson frit
Temps de cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 2 personnes)
1 patisson moyen
matière grasse supportant la cuisson
ail, sel
muscade
Préparation
Laver, couper la queue et la trace du pédoncule.
Couper dans le sens de l'épaisseur.
Oter les graines à l'aide d'une petite cuillère, puis couper la chair en petits dés.
Plus les dés sont petits, plus la cuisson sera rapide.
Mettre votre matière grasse dans une sauteuse.
Y jeter les dés de patisson lorsqu'elle est chaude.
Faire dorer environ 10 mn, puis ajouter le sel, la muscade et l'ail selon votre goût.
Couvrir et remuer de temps en temps pendant 10 mn environ, selon la taille de vos morceaux.
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