Ingrédients
20 g de beurre
20 g de farine
1,5 dl de lait
1 jaune d'oeuf (faculatatif)
Poivre, muscade

Préparation
Faire fondre le beurre puis ajouter la farine, faire cuire quelques secondes.
Versez le lait froid et fouetter vivement, retirer du feu.
Ajouter rapidement le jaune d'œuf.

Source : http://membres.lycos.fr/lesrecettesdetigrou/