Ingrédients :

* poireaux
* cerfeuil
* oseille
* pomme de terre
* céleri
* oignons
* céleri
* oignons
* beurre

Préparation :

1. Mettre les légumes découpés en petits morceaux dans une noix de beurre à fondre dans une cocotte.
2. Couvrir d'eau.
3. Cuire pendant 25min, jusqu'à ce que les pomme de terre soient cuites.


Suggestions :

- On peut passer la soupe au mixer avant de servir.
- On peut y ajouter de la crème fraîche avant de la consommer.