Ingrédients
300 g de farine
2.75 l de lait
350 g de sucre
150 g de graines de pins d'Alep

Préparation
Griller les graines de pins d'Alep dans une poêle à feu doux, en remuant.
Les râper finement.
Piler la poudre obtenue afin d'en obtenir une pâte coulante.
Délayer la pâte dans quelques cuillerées de lait pour en faire une pâte liquide et sans grumeaux.
Y ajouter le reste du lait, la farine et bien mélanger.
Ajouter le sucre et faire cuire à feu moyen.
Verser la bouillie cuite dans des raviers.
On peut garnir les ravier avec des noisettes, amandes ou pistaches pillées.
Se sert froid.