Ingrédients
Petits vras
lait
farine
huile
persil
citron

Préparation
Prenez des petits vras. Bien les nettoyer, les essuyer, les tremper dans du lait, ensuite les passer dans la farine et les plonger a friture chaude, les dresser en buisson avec persil frit et quartiers de citron.



Source: Auguste Helie