Ingrédients (pour +/- 12 crêpes)
250gr de farine
10gr de levure
1/2l de lait
2 oeufs
une pincée de sel
une cuillère à café d'huile
1 sachet de sucre vanillé
(Farien et levure peuvent être remplacées par de la farine fermentante)

Prépartion
Tamisez la farine, faites un trou au milieu et versez-y la levure dissoute dans un peu de lait tiède.
Battez les oeufs avec le lait et ajoutez-y le sel, l'huile et le sucre vanillé.
Mélangez cette prépartion en petites quantités à la farine.
Mélangez jusqu'à obtention d'un pâte lisse et homogène.