Ingrédients
500g de semouline/farine.
25g de levure de boulanger
De l’huile.

Préparation
travailler la pâte avec la semouline et la levure diluée dans de l’eau chaude salée. Laisser reposer jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. Prendre alors, une petite partie de pâte avec les mains légèrement mouillées, l’étaler et la faire dorer dans de l’huile très chaude. Répéter ce geste jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte