Ingrédients
Persil
oignon
oeuf
feuille de brick
sel
poivre
huile

Préparation
Couper un peu de persil très fin, un demi oignon et casser un oeuf au milieu de la feuille, saler, poivrer, puis replier la feuille sur elle-même.
Faire dorer les deux faces dans la friture.
Servir chaud.