Beurrez et farinez un moule a manque.
Preparez un appareil a genoise a chaud, emplissez votre moule et le cuire selon les regles. Lorsqu'il est cuit, le faire refroidir, le couper en quatre tranches sur son epaisseur, preparez une creme d'amandes tres fine que vous mettez sur chaque tranche, reformez votre gateau, le glacer dessus seulement, soit au fondant, au cafe ou autre gout, passez ensuite avec un pinceau de l'abricot bien chaud autour du gateau et le sabler avec des amandes hachees et grillees, faites un petit decor au cornet sur les bords et au milieu, mettez: Leonie Godet.



Source: Auguste Helie