Faites de petites abaisses en pate a coulibiac, garnissez de choux braises d'avance et refroidis, ainsi que du vesiga blanchi et cuit; procedez comme pour les petits pates, laissez revenir quelque temps, cuisez-les ensuite selon les regles et servez sur serviette.
Sam :: Petits Coulibiacs de Choux au Vesiga