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Texte	[b]Ingrédients[/b] (pour 4 personnes) 800gr de sauté de veau 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 1 gousse d'ail huile d'olive bouillon de viande laurier persil thym sel paprika poivre de cayenne [b]Préparation[/b] Emincer ail et oignon, enlever les pépins des poivrons et les couper en petits dés Faire revenir les légumes dans l'huile une dizaine de minutes avant d'ajouter la viande coupée en gros morceaux, les herbes et les épices Saisir la viande et les légumes puis mouller avec un verre de bouillon de viande Laisser mijoter à couvert pendant 1/2h A dix minutes de la fin de la cuisson, enlever le couvercle pour concentrer le jus Servir avec des pommes de terre rissolées
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