Titre
Mots Clés
Texte	[b]Ingrédients[/b] (pour 4 personnes) 2 càs de poivre vert 4 tournedos de 125gr 2 càs d'huile 10cl de vin blanc sec 4 càs de crème fraîche épaisse sel [b]Préparation[/b] A l'aide d'un pinceau, badigeonner les tournedos avec de l'huile sur leur deux faces Faire cuire dans une poêle sur feu vif 2 minutes par face Mettre sur une assiette, au bain marie, pour les garder au chaud Verser le vin dans la poêle, ajouter le poivre, laisser bouillir pour faire réduire le vin de moitié Ajouter la crème fraîche et laisser encore bouillir sur feu vif Quand la sauce est onctueuse, saler la puis napper les tournedos
Fichier