Editer un article :: Cuisinons

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Texte	[b]Ingrédients [/b](pour 4 personnes) 500gr de chou blanc râpé 1 pomme rouge 1 pomme verte 3 càs de jus de citron 200gr de fromage 1 petit bac de cresson 1.5dl de crème fraîche 5 càs de crème fleurette 1 càs de moutarde 1 càc de sel poivre sucre [b]Préparation[/b] Blanchir le chou trois minutes dans l'eau bouillante salée Rincer à l'eau froide dans un passoire et égoutter Laver les pommes et les couper en 4, non épluchées Enlever les pépins et couper en fines tranches Arroser les pommes avec 2 càs de jus de citron Couper le fromage en petits dés et mélanger avec le cresson lavé et le chou blanc Mélanger les tranches de pommes dans la salade Mélanger la crème fraîche et la crème fleurette pour obtenir une sauce onctueuse Relever la sauce avec de la moutarde, le sel, le poivre, le sucre et le jus de citron Incorporer la sauce à la salade
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