Editer un article :: Cuisinons

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Texte	[b]Ingrédients[/b] 4 darnes de saumon très fines 4 fines tranches de Passendale 200gr d'asperges nettoyées 2dl de crème 2dl de vin blanc 1/2 citron poivre sel beurre farine 20gr de persil haché [b]Préparation[/b] Déposer les tranches de fromage et ensuite les asperges sur les darnes de saumon. Enrouler le tout avec précaution et disposer ces roulades dans un plat beurré. Bien épicer, verser le vin blanc par-dessus et laisser sur le feu pendant quelques instants. Achever ensuite la cuisson au four. Retirer les roulades de saumon pour les disposer ensuite dans un plat beurré. Ajouter la crème à la sauce, laisser mijoter et lier avec un peu de farine maniée avec du beurre. Pour terminer la préparation, ajouter des épices suivant le goût. Garnir de persil haché.
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