Editer un article :: Cuisinons

Editer un article

Titre
Mots Clés
Texte	[b]Ingrédients[/b] 1 petite pomme ciboulette fraîche 4 côtes d'échine sel poivre 35gr de beurre 60gr de Leerdammer [b]Préparation[/b] Couper la pomme en tranches et couper 2 brins de ciboulette. Enduire la viande de sel et de poivre. Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Cuire la viande des 2 côtés et la sortir de la poêle. Dorer les tranches de pommes dans la même graisse. Répartir la pomme sur la viande. Remettre la viande dans la poêle. Couper le Leerdammer en 2 tranches, de manière à pouvoir couvrir les pommes. Ajouter 1/2 dl d'eau. Couvrir et laisser la viande mijoter pendant 40 minutes. Saupoudrer le fromage de ciboulette. Servir sur un lit de poireaux cuits à l'étouffée avec de petits pommes de terre cuites.
Fichier