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Texte	[b]Ingrédients[/b] 1 pâte feuilletée 500gr de tomates fraîches 4dl de crème épaisse 6 oeufs 60gr d'emmental rapé sel, poivre [b]Préparation[/b] Peler, épipener et hacher grossièrement les tomates Saler et faire égoutter dans une passoire fine Dans un plat, battre les oeufs entiers Ajouter la crème puis le fromage rapé (réserver 2 cuillères à soupe) Poivrer, saler Dérouler la pâte dans le moule Ajouter les tomates à la préparation, bien mélanger Verser sur le fond de tarte Saupoudrer du fromage rapé restant Cuir à four chaud 30 à 40 minutes (th7 - 210°)
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