Editer un article :: Cuisinons

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Texte	[b]Ingrédients[/b] 3 oignons hachés 1 gousse d'ail hachée 100gr de pois chiches en boîte 300gr de collier de mouton en petits morceaux 100gr concentre de tomate 1kg de tomates pelées, épépinées, en morceaux 2 bottes de coriandre hachées 1 botte de menthe hachées 2 poignées de boulgour 2l d'eau sel poivre huile d'olive [b]Préparation[/b] Dans une grande casserole, faire fondre l'ail et les oignons dans un peu d'huile, saler et poivrer. Ajouter la viande et laisser cuire 20 minutes. Ajouter les tomates, le concentré de tomate, les pois chiches, l'eau et laisser bouillir jusqu'à la cuisson des pois chiches. Ajouter la coriandre, 1/2 c.a.c de menthe et le boulgour puis laisser mijoter 20 minutes.
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