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Texte	[b]Ingrédients[/b] 30gr de beurre 60gr de crème d'anchois Escalopes poivre [b]Préparation[/b] Maniez 30 gr de beurre avec 60 gr de crème d’anchois en pot. Assaisonnez les escalopes de poivre, mais salez très peu à cause de la crème d’anchois. Remettez-les à rissoler à la poêle en tartinant à mi-cuisson avec la moitié de votre préparation. Remettez-les dans la poêle pour finir la cuisson à feu doux. Au dernier moment, recouvrez avec le reste de beurre d’anchois. Disposez les escalopes dans le plat et nappez avec la sauce de cuisson.
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