Editer un article :: Cuisinons

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Texte	[b]Ingrédients[/b] 4 grosses pommes de terre bintje 1 poivron vert 1 oignon 8 fines tranches de lard fumé 4 cuillerées à café de sauce soja 2 cuillères à soupe d’huile d’olive gros sel de mer poivre [b]Préparation[/b] Otez les graines du poivron et découpez-le en fines lanières. Pelez puis émincez l’oignon. Rincez les pommes de terre, coupez-les en deux, puis évidez-les de manière à pouvoir les farcir. Chauffez l’huile dans une poêle et faites-y dorer légèrement les huit tranches de lard. Egouttez-les sur un papier absorbant. Faites ensuite dorer le poivron et l’oignon émincés. Préchauffez le four à 240°C. Remplissez les pommes de terre d’un mélange de lard, d’oignons et de poivron. Salez, poivrez et assaisonnez de sauce soja. Refermez les pommes de terre. Entourez-les chacune d’une feuille de papier aluminium puis faites-les cuire environ 40 minutes dans le four. Les pommes de terre sont à point lorsqu’une aiguille les transperce facilement.
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