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Texte	[b]Ingrédients[/b] Anchois oeufs durs poivrons rouges ail persil vinaigrette [b]Préparation[/b] Après avoir obtenu des filets d’anchois, les installer dans un grand plat avec des &oelig;ufs durs coupés par la moitié, des poivrons rouges en lamelles que vous aurez au préalable fait cuire dans un four, une demi-heure et pelés. Il vous suffira de recouvrir le tout d’ail et de persil. Ainsi que d’une vinaigrette : huile végétale ou d’olive et vinaigre de Banyuls.
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