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Texte	[b]Ingrédients[/b] (6 à 8 portions) 100gr de sucre 500ml de crème fraîche 3oeufs 2càs de cacao 3càs de café soluble 5ml de liqueur de café 50gr de chocolat râpé [b]Préparation[/b] Battez le sucre semoule et les jaunes d'oeufs en un mélange mousseux, ajoutez-y le cacao, le café soluble et la liqueur. Battez la crème fraïche en chantilly, les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les à la préparation précédente. Versez la crème dans des ramequins et mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Avant de servir, garnissez-les de copeaux de chocolat.
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