Editer un article :: Cuisinons

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Texte	[b]Ingédients[/b] 200 gr de poulet 1 oignon persil curcuma 100 de fromage râpé 5 oeufs (dont 2 cuits durs) huile d'olive 1 cuil a café d'ail écrasé sel, poivre, tomate une 12e de feuille de brick [b]Préparation[/b] Couper le poulet en petits morceaux, ajouter le persil, laisser cuire 10 min Pour l'assaisonnement: 1/2 cuillère à soupe de curcuma, 1 cuillère à soupe d'ail, sel et poivre. Laisser refroidir. Ajouter le fromage, les oeufs (crus et durs) Ajouter la tomate fraîche (sans pépins, ni jus) coupée finement à la farce. Au moment de la cuisson couper la feuille de brick en deux. Prendre la moitié et plier sur les 2 bords. Ajouter la farce. Plier la feuille en forme de cigare. Assurez vous que la farce ne déborde pas sur les cotés et faire cuir immédiatement a l'huile chaude a feu moyen doux. Procéder ainsi avec le reste des feuilles.
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