Editer un article :: Cuisinons

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Texte	[b]Ingrédients[/b] 1 échalotte 200 gr de blancs de poulet 50 gr d'estragon frais sel et poivre 3 oeufs 150 gr de farine 1 sachet de levure sèche 8 cl d'huile d'olive + 2 cuillères pour la poële 12 cl de lait entier chaud 100 gr de gruyère rapé [b]Préparation[/b] Préchauffer le four à 180°C. Hacher l'échalotte et la faire blondir dans une poële. Ajouter les blancs de poulet taillés en lamelles, saler et poivrer et faire dorer pendant 5 minutes avant de couper le feu. Ajouter l'estragon. Fouetter les oeufs, la farine et la levure dans un saladier. Incorporer les 8 cl d'huile puis le lait chaud. Ajouter le gruyère, puis la préparation au poulet, verser dans un moule rectangulaire non graissé. Cuire au four pendant 45 minutes en surveillant la cuisson à partir d'1/2 heure.
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