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Texte	[b]Ingrédients[/b] 1 aubergine 3 poivrons 2 tomates 300g de pâtes 1 boule de mozarella olives noires basilic huile d'olive sel poivre [b]Préparation[/b] Couper l'aubergine en 2, dans le sens de la longueur, les placer dans le four préchauffé à 190° pendant 10 minutes, avec les poivrons. Les sortir et les faire refroidir Faire cuire les pâtes Eplucher et épépiner les tomates avant de les couper en dés. et de les placer dans un grand saladier, d'y ajouter les olives et la mozarella coupée en dés Quand les poivrons sont refroidis, les évider et les éplucher avant de les couper en lanières Couper les aubergines en dés Ajouter les poivrons et aubergine dans le saladier Egoutter les pâtes et les passer sous l'eau froide pour les refroidir puis les mettre dans le saladier Assaisonner de sel poivre et huile d'olive, le basilic cisellé, et mélanger.
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