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Texte	1 kg d'oranges non traitées 500gr de sucre 1L d'eau Eplucher les oranges et découper les pelures en lamelles Cuire les lamelles à l'eau jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides (+/- 1/4h) Les égoutter et laisser refroidir une nuit Le lendemain, préparer un sirop avec le sucre et l'eau, le porter à ébullition et y mettre les lamelles d'orange, ramener à ébullition et éteindre de le feu, laisser refroidir complètement. Le lendemain, ramener le tout à ébullition puis laisser refroidir Répéter l'opération 3 fois Egoutter les orangettes
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