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Texte	Pour se faciliter la vie : - si on n'a pas d'échalotte, on remplace par un petit oignon. C'est moins fin, mais c'est bon quand même. - on peut remplacer le poulet par de la dinde ou du lapin. - une tranche de ce cake servie en entrée présente très bien, mais cela peut aussi constituer un plat principal. - le top : constituer d'autres cakes salés du même genre (j'en ai encore, je reviendrai les poster) et faire un buffet de cakes chauds pour un dîner où il y a un certains nombre de personnes. Inconvénient : il faut beaucoup de moules et un grand four ! - Une fois le cake démoulé, laver le moule dès que possible (car le lendemain, c'est tout sec et c'est infernal). Je précise que ces recettes de cakes ne sont pas de moi, mais d'un livre intitule "les cakes de Sophie", paru chez France Loisirs. Par contre, j'ai essayé et apprécié toutes les recettes que je poste.