Ingrédients (pour 2 personnes)
2 escalopes de dinde
2 tranches de bacon
2 tranches de gruyère
1 tomates
2 càs de moutarde
feuilles de sauge
1 càs de beurre
sel
poivre

Préparation
Fendre les escalopes de façon à obtenir une poche
Tartinez l'intérieur de moutarde, y glisser une tranche de bacon, une tranche de gruyère et terminez par de fines tranches de tomates et quelques feuilles de sauge.
Fermer les poches à l'aide de cure-dents
Faire fondre le beurre dans une poêle, y placer les escalopes, les assaisonner et les laisser uire à feu doux 8 à 10 minutes de chaque côté
Accompagner de tagliatelles