Ingrédients (pour 4 personnes)
2 tranches d'emmental
100 gr de viande maigre hachée
4 tomates
1 oignon
beurre
1 oeuf
1 tranche de pain
persil
poivre
sel
noix de muscade

Préparation
Couper une tranche de fromage en petits carrés et l'autres en 8 bâtonnets
Laver et évider les tomates
Faire rissole l'oignon émincé dans un peu de beurre
Mélanger l'oeuf, les cubes de fromage, le pain émietté, le persil haché, l'oignon et les épices à la viande hachée
En remplir les tomates
Poser les bâtonnets de fromage en croix sur la farce
Beurrer un plat allant au four, y mettre les tomates et les faire cuire 10 à 15 minutes à 200°
Servir chaud