Ingrédients (pour 4 personnes)
300gr de pommes de terre
2 oeufs durs
200gr d'emmental
1/8l de crème aigre
sel
poivre
curry
1 càc de sucre
jus de citron
200gr de crevettes décortiquées
2 càs de persil haché
3 càs de petits oignons

Préparation
Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en petits cubes
Les faire cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée
Les égoutter et les laisser refroidir
Hacher les oeufs très finement et couper le fromage en bâtonnets
Faire une sauce avec la crème aigre, le sel, le poivre, le curry, le sucre et le jus de citron et y incorporer tous les ingrédients