Ingrédients
1 poulet
2 brins de romarin frais
2 gousses d'ail
15gr de beurre
4 tranches de bacon
1 càs d'huile
1/2 tasse de bouillon de poulet

Préparation
Parer le poulet, le laver et le sécher
Placer les brins de romarin, l'ail et le beurre dans la cavité du poulet
Préchauffer le four à 180°
Garnir les flancs du poulet de tranches de bacon en formant des croisillons et les maintenir à l'aide de petites brochettes ou de piques
Placer le poulet dans un plat à four et le badigeonner d'huile
L'enfourner pendant 1h30 en arrosant régulièrement de bouillon
Si nécessaire, le couvrir d'aluminium pour que le bacon ne brunisse pas trop
Laisser reposer 15 minutes avant de découper le poulet
Oter les piques garnir de romarin et servir