Ingrédients (pour 4 personnes)
1kg de poulet
sel
poivre
1 càs d'huile d'olive
30gr de beurre
2 càs de poudre de curry
1/2 tasse de bouillon de poulet
400 gr de maïs
2 pommes granny smith

Préparation
Préchauffer le four à 180°
Saler et poivrer le poulet
Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle, y cuire le poulet à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit doré
Le mettre dans une cocotte allant au four
Incorporer le curry dans la poêle et mélanger à feu doux, ajouter le bouillon et le maïs, assaisonner et porter à ébullition
Napper le poulet de la préparation
Couvrir et enfourner 20 minutes
Ajouter les pommes coupées en quartiers et épluchées et poursuivre la cuisson au four durant 20 minutes à couvert jusqu'à ce que le poulet soit tendre