Ingrédients (pour 4 personnes)
200gr de pâte feuilletée
200gr de Maredsous
100gr de jambon d'Ardennes
2 tomates
1 oeuf
sel
poivre

Préparation
Diviser la pâte feuilletée en 4 portions égales et avec le rouleau à tarte, faire 4 rondelles de pâte du diamètre d'une pomme.
Faire un mélange des tomates pelées et épépinées et du jambon haché, l'épicer et le répartir pour moitié entre les 4 rondelles de pâte.
Réserver l'autre moitié pour le fromage de Maredsous découpé en dés et ajouter également ce mélange aux galettes de pâte feuilletée.
Replier alors celles-ci sur elles-mêmes et souder les bords.
Badigeonner de tous côtés d'oeufs battu et cuire à four modéré.
Servir immédiatement.