Ingrédients
1 poulet
1 oignon
1 gousse d'ail
1kg de chair de potiron
1càs de sucre
huile d'olive
sel
poivre
1 càc de safran

Préparation
Nettoyer et couper le poulet en morceaux avant de le faire dorer dans une casserole.
Ajouter les oignons émincé et l'ail écrasé.
Quand le poulet est bien doré, ajouter un verre d'eau, du sel et le safran.
Laisser cuire 1h.
Eplucher et couper le potiron en cubes.
Les faire dorer dans un fond d'huile dans une autre casserole.
Les saler et les sucrer pour les faire caraméliser.
Laisser cuire, couvert, jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.
Ajouter le potiron à la casserole du poulet.
Servir bien chaud.