admin :: Tajine de poulet aux abricots
Préparation : 25 min Cuisson : 1 h 20Ingrédients (pour 4)
4 cuisses de poulets
100 gr d'abricots secs
50 gr de raisins secs
30 gr d'amandes effilées
2 càs de miel
1 càc de cannelle
1 càc de cumin
2 càs d'huile d'olive
20cl d'eau
Sel
Poivre
Préparation
Chauffer l'huile d'olive, dans un plat à tajine.
Y faire dorer les morceaux de poulet.
Ajouter le miel, les abricots, la cannelle et le cumin.
Saler, poivrer et arroser de 20 cl d'eau.
Couvrir et laisser mijoter 45 min.
Ajouter les amandes et les raisins secs.
Poursuivre la cuisson 30 min.
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