Ingrédients
1 poulet
2 gousses d'ail
1 oignon
1kg de figues sèches
3càs d'huile d'olive
1càc de gingembre
1càc de curcuma
1càc de cannelle
3càs de miel

Préparation
Découper le poulet et le nettoyer.
Mettre chauffer un fond d'huile dans une casserole et y faire dorer les oignons émincés, l'ail écrasé, le gingembre et le curcuma.
Y ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer.
Saler, poivrer, arroser d'eau et faire mijoter à couvert pendant 40 minutes.
Ajouter la cannelle, le miel et faire réduire.
Ajouter les figues et laisser mijoter encore pendant 10 minutes à feu doux.