Ingrédients (pour 4 personnes)
500 gr de chou blanc émincé
2 carottes grossièrement rapées
4 branches de céléri blanc hachées
4 cuillères de mayonnaise
2 cuillères de concentré de tomates
2 cuillères de yaourt
1 cuillère de persil haché
1 cuillère à café de sauce anglaise
poivre
poivre de cayenne
1 pincée de sucre

Préparation
Préparez une sauce lisse avec la mayonnaise, le yaourt et le persil haché.
Agrémentez de sauce anglaise, poivre, cayenne et sucre.
Nappez-en le chou émincé que vous aurez préalablement mélangé avec les carottes et le céléri.