Ingrédients
120gr de chocolat noir
15cl de lait
20cl de crème fraîche
3 jaunes d'oeufs
40gr de sucre

Préparation
Faire fondre le chocolat dans le lait chaud puis ajouter la crème fraîche.
Fouetter les jaune d'oeufs avec le sucre.
Quand le mélange devient blanc et augmente de volume, incorporer le chocolat.
Laisser reposer une heure.
Préchauffer le four à 120°.
Verser dans des ramequins à beurrés et faire cuire 30 minutes.
Servir bien frais.