Ingrédients (4 personnes)
400g de haché de bœuf
100mL de vin blanc
1L de bouillon de volaille (ou de poisson)
1 oignon
50 de fromage (type parmesan)
un peu d'huile d'olive
1 c. à c. de safran

Préparation
1. Eplucher et faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive sans le faire roussir dans une grande poêle.
2. Verser le haché dans la poêle. Ajouter le vin blanc. Mélanger sur feu doux jusqu'à évaporation.
3. Mélanger le bouillon et le safran et versez par petites quantités jusqu'à ce que tout soit absorbé.
4. Au moment de servir rajouter le fromage.

Et le riz !!!!!

Source : Wikipédia
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