Ingrédients
250 gr de prunelles
1 l d’eau de vie blanche à 30°
150 gr de sucre

Préparation
Mettez les prunelles lavées et essuyées dans un bocal de 2 litres avec le sucre, l’eau de vie.
Bouchez.
Macérer 2 mois.
Passez et mettez en bouteilles.
( On peut remplacer l’eau de vie par de l’anisette comme en Espagne. Dans ce cas, ne sucrez pas.)