Ingrédients (pour 4 personnes)
4 côtes de porc
sel
poivre
125gr d'emmental râpé
1 cuillère à soupe de moutarde
3 cuillères à soupe de bière
tomates
cresson

Préparation
Faire griller les côtes de porc des 2 côtés entre 5 et 10 minutes, en fonction de l'épaisseur.
Saler et poivrer les côtes de porc.
Mélanger le fromage râpé à la moutarde et à la bière.
Recouvrir les côtes de porc de ce mélange et les mattre à nouveau sous le grill pour faire fondre le fromage.
Les mettre sur un plat chaud et les recouvrir de tomates et de cresson.