bonne-maman :: Soupe aux orties
Armez-vous de gants, d'un seau ou d'un grand sac plastic.
Coupez les pointes des orties, elles sont d'un beau vert clair et sont bien tendres. Plus tard les orties deviennent filendreuses et ce n'est plus très bon.
De retour à la maison laver les orties à l'eau courante.
Dans un casserole mettre brunir deux/trois oignons coupés en morceaux.
Ajouter les orties nettoyées ainsi qu'une ou deux p-d-t.
Saler poivrer, ajouter de l'au à mi-hauteur des orties (elles diminuent très très fort) couvrir et laisser mijoter 1/2 heure.
Passer la soupe au mixoup, rectifier l'assaisonnement.
Pour servir mettre une lichette de crème fraîche dans les assiettes et verser dessus votre crème d'orties.
Bon appétit.
27/03/2006 @ 20:06:55:
Derdesder:
Soupe aux orties
Dans un casserole mettre brunir deux/trois oignons coupés en morceaux.
Ajouter les orties nettoyées ainsi qu'une ou deux p-d-t.
Saler poivrer, couvrir et laisser mijoter 1/2 heure.
Ajouter les orties nettoyées ainsi qu'une ou deux p-d-t.
Saler poivrer, couvrir et laisser mijoter 1/2 heure.
Il ne manquerait pas de l'eau , je dis ça je ne dis rien !
27/03/2006 @ 20:19:15:
Sam:
Soupe aux orties
28/03/2006 @ 10:20:23:
bonne-maman:
Soupe aux orties
Je me suis éveillée à trois du mat cette nuit en pensant "j'ai oublié de mettre de l'eau dans la soupe aux orties" AFFREUX
J'espérais que celà passerait inaperçu mais pas de bol
28/03/2006 @ 17:38:49:
testeurdesite:
Soupe aux orties
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Ca dépend de la graisse d'hiver tu diras ...
Je persiste à dire que passée au "passe-vite" c'est mieux !